端午记忆

端午记忆

文/刘永愉

　　我的故乡在鄂西北的汉水河边。在我童年的记忆力，故乡的端午节是很隆重的。且不说每年汉江里举行的划龙船比赛，也不说大姐大妈一针一线，创意无限的各色香包，引来多少人驻足选购。单就说一说故乡端午节的粽子吧。

　　记得端午节的前一天早上，母亲就将糯米泡上，将粽叶洗煮干净，下午便开始包粽子了。

　　小时候喜欢凑热闹，看着母亲娴熟的将粽叶叠成三角形，填上泡好的糯米，用白线来回缠绕，一个个美观的菱形粽子便堆了满满一大盆。看到这些，我也跃跃欲试，经母亲允许，我也试着包粽子，然而，粽叶却不听使唤，填了糯米怎么也包不拢。

　　那些年，做饭都是烧柴灶，但是煮粽子费时费柴。因此晚上母亲专门生了煤球炉煮粽子。一大锅粽子，经个把小时的蒸煮，一股股粽叶和糯米的清香便弥漫在整个老屋。

　　除了包煮粽子，晚上母亲把茶叶蛋也卤上了，还煮了一些大蒜头，说是端午这一天吃熟蒜

　　“败毒”。

　　端午的清早，年幼的我，看到餐桌上琳琅满目的食物真高兴啊！

　　—枚五香茶叶蛋，一颗煮熟了的大蒜，一个清水粽子蘸白砂糖，盛上一碗小米粥，真是绝佳的配搭！

　　美美吃了早餐，我又在书包里装了一个茶叶蛋，穿上好看的连衣裙，胸前挂着母亲缝制的精致香包，兴高采烈的上学去。

　　故乡人不爱吃咸粽子，就爱吃清水凉粽子。那筋道的，黏黏的，凉凉的白砂糖粽子，咬上一口，何等的爽滑，何等的沁人心脾！在南方的梅雨季节，是何等的令人愉悦！

　　我家只有在一年一度的端午节才大张旗鼓的包一回粽子，都是母亲一个人忙碌。

　　故乡的小城多有走街串巷卖粽子的老者，挑着特制的担子：一头是微弱的木炭灶火，架着热粽锅；一头上层放着白砂糖，小搪瓷盘子，小叉子。下层里的大盆子放着清水凉粽子。

　　有位卖粽子的老者，我家是他的老主顾，很熟悉了。每当下雨，他的挑担子就放在我家的房檐下。

　　“粽子……”，“香糯的甜粽子……”

　　那韵律十足的叫卖声，吸引街坊门。

　　卖粽老人拿一个小搪瓷盘，剥掉粽叶，清水粽子上撒几勺白砂糖，递给街坊。街坊手端粽盘，站在房檐下，伴着梅雨，小叉子将凉糯的粽子送到口里，细细咽下，真惬意啊！

　　成家后，在母亲的指导下，我学会了包粽子。每到端午，我都会为家人包清水粽子。去年，我还参加了社区组织的“浓情粽意，包裹幸福”的包粽子比赛。

　　离开故乡已经四十多年了。现在，我已年逾古稀，而端午的清水粽子依然是我的最爱。

　　2020端午夜写于武昌

　　（作者系中国农科院油料所退休干部）